Peynirli ev böreği

Atıştırmalıklar - Kahvaltılıklar
4 kişilik – Hazirlama süresi: 50 dakika

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • Yarım kg Sütdiyari Beyaz Peynir %40
  • Yarım demet dereotu, maydanoz ve nane
  • 1 adet yumurta+1 yumurtanın beyazı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ

Üzeri için:

  • 1 adet yumurtanı sarısı
  • Susam

Yapılışı

Yufkaların ikisini düz bir zemine yayın. Ezilmiş böreklik peynir, kıyılmış dereotu, maydanoz ve naneyi karıştırın.

Ayrı bir yerde yumurta, yoğurt ve sıvıyağı çırpın. Yufkaların arasına ve üzerine yoğurtlu harcı fırça yardımı ile sürün. Daha sonra 8 adet üçgen elde edecek biçimde kesin. Üçgenlerin geniş kenarına peynirli harcı yerleştirip, rulo şeklinde sarın ve gül böreği biçiminde kıvırın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yoğurtlu harcın kalanını tamamen böreklerin üzerine yayın. Daha sonra buzdolabına koyup, yarım saat bekletin. Dolaptan alıp, üzerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.