Peynirli kabak sandal
4 kişilik – Hazirlama süresi: 30 dakika
Malzemeler
- 4 adet büyük boy kabak
- 150 gram Sütdiyarı Piknik Çiftlik Peynir %55
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı Sütdiyarı Yoğurt %3,5
- Yarım demet dereotu
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı un
- Yarım su bardağı süt
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
Üzeri için
- 1 adet yumurtanın sarısı
Yapılışı
Kabakların kabuklarını temizlemeden dikey olarak ortadan ikiye kesin. İçlerini çıkarıp, tuzlu suda hafif haşlayın. Suyunu süzdürüp kenara alın.
Ayrı bir yerde kabak içi, beyaz peynir, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, yoğurt, kıyılmış dereotu ve yumurtayı iyice karıştırın. Karışımı kabakların ortalarına pay edip, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Ayrı bir tavada unu, kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurun. Kısık ateşte sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Karışımı kabakların üzerine gezdirin. Çırpılmış yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kızarana dek pişirin.