Zeynep Gümüs İLE HAFTANIN SÜTDİYARI RAMAZAN TARİFLERİ
BEYAZ PEYNiRLi PATLICAN YEMEĞİ
Malzemeler:
3 adet patlıcan
2-3 adet domates
200 gr kıyma
1 diş sarımsak
1 adet soğan
Domates ve biber salçası
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Sütdiyarı Beyaz Peynir
Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlar halka halka kesilerek yağa batırılır, ardından fırın tepsisine dizilir. Önceden 200 derece ısıtılan fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu arada bir tavada kıyma kavrulur ve içerisine sırasıyla soğan, sarımsak ve rendelenmiş domatesler ilave edilirek pişirilir. İndirmeye yakın tuz ve baharatlar eklenip altı kapatılır.
Hazırladığımız kıymalı iç harcımız fırında kızaran patlıcanlarımızın üzerine dökülür, üzerine ufalanmış beyaz peynir serpiştirilir ve peynirler eriyene kadar pisirilir, sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun.