Hazırlanışı:

Tavuk göğüsleri enine ikiye bölünür, bıçak yardımıyla inceltilip dövülerek fileto haline getirilir. Ispanak yaprakları yıkandıktan sonra irice doğranır ve içerisine ufalanmış beyaz peynir ilave edilir. Fileto haline getirdiğiniz tavuk göğüsleri üzerine sıvıyağ, tuz ve karabiber eklenerek marine edilir. Her bir fileto parçasını düz bir zemine alın, içerisine bolca ıspanaklı harçtan koyulur ve rulo yapılır. Tavuk ruloları sırasıyla önce yumurta akına ardından galeta ununa bulanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alti ustü kızarana kadar pişirilir. Pisen tavuğun üzerine domates sosu dökülür ve tekrar fırına verilir. Fırından çıkardığımız tavuk rulolarının üzerine fesleğen serpiştirilir ve sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun.