Peynir tatlısı

Tatlılar
4-6 kişilik – Hazirlama süresi: 60 dakika

Malzemeler

  • 500 gram Sütdiyari Yumusak Tam Yağlı Peynir
  • 4 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı tozşeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı pirinç unu
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Süslemek için:

  • 10-15 adet badem

Şerbeti için:

  • İki buçuk su bardağı tozşeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Yapılışı

Şerbet için tozşeker ve suyu kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp, limon suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın.

Peyniri bir gece önceden suya koyup, 2-3 kez suyunu değiştirerek dinlendirin.

Ayrı bir yerde yumurta ile tozşekeri çırpın. Un, pirinç unu, irmik ve kabartma tozu ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Peyniri ufalayıp malzemeye ekleyin. 26 cm çapında bir tepsiyi margarinle yağlayıp, karışımı tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika üzeri hafif pembeleşene dek pişirin.

Fırından aldığınız tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirin. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapın.