Salep Aromatischer Milchreis
Für 4-6 Personen – Zubereitungszeit: 25 Min
Zutaten
- 1/2 Liter Milch
- 2 Tassen Sütdiyarı Salep (Milchunternehmen Salep)
- 2 Teetassen Reis
- 1 Liter Wasser
- 3 Esslöffel Reismehl
- 1-1,5 Tassen Puderzucker (Sie können 1 Tasse verwenden, wenn Sie es nicht zu süß mögen)
- Zimt
Zubereitung
- Um Milchreis zuzubereiten, waschen Sie zuerst den Reis und setzen ihn mit Wasser auf das Feuer.
- Kochen Sie den Reis, bis er aufgeht und das Wasser aufnimmt. Achten Sie darauf, den Herd nicht zu hoch zu stellen, um den Reis nicht anzubrennen.
- Fügen Sie dann kalte Milch hinzu. Rühren Sie 1-2 Mal um und warten Sie, bis es kocht.
- In der Zwischenzeit das Reismehl in einer Schüssel mit 1 Tasse kalter Milch verrühren. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
- Nehmen Sie 1-2 Schöpfkellen kochende Milch aus dem Topf und fügen Sie sie zur Schüssel hinzu (das Reismehl sollte abgekühlt sein).
- Fügen Sie das Reismehl und den Sütdiyarı Salep dem Topf hinzu, rühren Sie gelegentlich um und kochen Sie es etwa 10 Minuten.
- Fügen Sie den Puderzucker hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es noch 1-2 Mal kochen.
- Verteilen Sie den Milchreis in Schalen.
- Wenn es abgekühlt ist, können Sie den Milchreis mit Zimt bestreut servieren. Guten Appetit!
Die Tradition des Milchreises, die sich vom Osmanischen Reich bis in die Gegenwart erstreckt, schmückt unsere Tische als eine der elegantesten und nahrhaftesten Süßspeisen der türkischen Küche. Mit seinen geringen Kalorien und der Möglichkeit, es sowohl im Sommer als auch im Winter bequem zu genießen, zeichnet sich Milchreis als vielseitiger Geschmack aus, der heiß oder kalt serviert werden kann. Mit seinem Geschmack und seiner Leichtigkeit spricht Milchreis jeden Gaumen an und nimmt einen besonderen Platz unter den traditionellen türkischen Süßigkeiten ein. Der von uns zubereitete Salep Aromatische Milchreis wird ein unverzichtbarer Bestandteil Ihrer Tischdekoration!
