Salep Aromalı Sütlaç
4-6 kişilik – Hazirlama süresi: 25 dakika
Malzemeler
- Yarım litre süt
- 2 su bardağı Sütdiyarı Salep
- 2 çay bardağı pirinç
- 1 litre su
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 -1,5 su bardağı toz şeker (eğer çok şekerli sevmiyorsanız 1 bardak kullanabilirsiniz)
- Tarçın
Yapılışı
- Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun.
- Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın. Ocağı çok yüksek ateşte açarak pirinçleri yakmamaya dikkat edin.
- Ardından soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.
- Bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezin. Topak kalmamasına mutlaka dikkat edin.
- Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (pirinç unu ılınmış olmalı).
- Pirinç ununu ve Sütdiyarı Salep’i tencereye ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
- Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım daha kaynatın.
- Sütlacı kaselere paylaştırın.
- Soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Osmanlı’dan günümüze uzanan sütlaç geleneği, Türk mutfağının en zarif ve besleyici tatlılarından biri olarak sofralarımızı süslüyor. Düşük kalorisi ve hem yaz hem de kış aylarında rahatça tüketilebilmesiyle dikkat çeken sütlaç, sıcak ya da soğuk servis edilen çok yönlü bir lezzet. Tadı ve hafifliğiyle her damağa hitap eden sütlaç, geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahiptir. Sizler için hazırladığımız Salep Aromalı Sütlaç, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak!
