Käsegebäck

Snacks
Für 4 Personen – Zubereitungszeit: 45 Min

Ingredienten

Für den Teig (16 Stück): 

  • 125 g Butter oder Margarine (Raumtemperatur)
  • 65 g Pflanzenöl
  • 65 g Sütdiyari Yogurt 3,5%
  • 1 Ei (Eigelb und Eiweiß getrennt)
  • 6 gram Backpulver
  • 1 TL Salz
  • Ca. 460 g Mehl

Für die Füllung:

  • 150 g Sütdiyari Piknik Ciftlik Peyniri 55%
  • 10 Stiele frische Petersilie

Für den Teigmantel: 

  • Schwarze Kreuzkümmelsamen

 

Zubereitung

Für den Teig Butter oder Margarine, Pflanzenöl, Joghurt, Eiweiß, Backpulver und Salz zu einem Teig verarbeiten. Etwas Mehl hinzugeben und kneten, bis der Teig weich, aber nicht klebrig ist.

Den Käse und die gehackte Petersilie vermischen. Kleine Mengen vom Teig abnehmen und zwischen den Händen zu Kugeln formen. Ein bisschen Käsemischung in die Mitte geben und umfalten. Mit Eigelb bestreichen und mit schwarzen Kreuzkümmelsamen bestreuen.

In einem auf 180°C vorgeheizten Ofen backen ca. 30 Minuten, bis die Pasteten goldbraun sind.